제로 콜라와 아스파탐에 관한 논란과 안전성에 대하여
아스파탐이란 무엇인가? 아스파탐은 페닐알라닌과 아스파르트산 두 개의 아미노산을 결합하여 만든 인공 감미료입니다. 설탕의 약 200배의 감미도를 가지며, 같은 양의 설탕과 비슷한 열량을 제공합니다. 1981년 미국에서 식품첨가물로 승인된 이후 일본, 유럽 등 대부분의 국가에서 사용하고 있으며, 우리나라에서도 1985년부터 사용되고 있습니다. 주로 다이어트 음료에 사용되며, 주류, 음료, 절임류 등에 사용되는 빈도가 증가하고 있습니다. 아스파탐과 발암 가능성 논란 과거에는 사카린이 안전성 논란이 있었습니다. 하지만 이후 여러 연구에서 사카린의 독성이 입증되지 않아 발암물질에서 제외되었으며, 현재까지 널리 사용되고 있습니다. 이와 마찬가지로 아스파탐에 대해서도 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)..
2023. 12. 18.
